Unox XEFT-03HS-EMRV

Пекарский шкаф UNOX XEFT-03HS-EMRV (серия BAKERLUX SHOP.Pro™) предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии MASTER и обеспечивает одинаковые результаты для каждой загрузки печи с помощью искусственного интеллекта. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

• Технология искусственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
• Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
• Встроенная память на 896 программ приготовления каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы

1. AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
   • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
   • 2 скорости вращения вентилятора
2. DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
3. STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
   • Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
4. ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи
5. AUTO.Soft - автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне
6. SMART.Preheating - автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов
7. MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне
   • Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
8. Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
   • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
   • Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора
• Возможность измерения температуры в °C или в °F

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Светодиодное освещение камеры
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 5"
• Ручное открывание дверцы справа налево
• Электромеханический автоматический замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Датчик открытия дверцы
• Легко открывающееся внутреннее стекло
• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания
• Термостат
• USB-разъём
• Подключение к Интернету через кабель

• Противень BAKE TG 305 (460x330 мм) - 4 шт.