Тепловой шкаф Unox XEEC-1013-EPR

Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPR (серия EVEREO) предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Представленная модель оснащена электронным управлением. Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пароконвектоматом XECC-0513-EPR (GN 1/1).

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

• Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке
• Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности
• Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд

• Встроенная память на 256 программ
• Автоматические настройки выбор продукта, режима и времени хранения
• Возможность выбора программы для определённого уровня
• Re-order Point (ROP) - контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
• MULTI.Time - позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюд
• Установление температуры с точность до 0.5 °C

1. AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
   • Несколько вентиляторов
   • Программируемая скорость вращения вентиляторов
2. MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
   • Позволяет устанавливать оборудование в колонну, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
3. Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
   • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
   • Двойное остекление дверцы
   • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
   • Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент

• Отображение оставшегося времени хранения
• Отображение установленного и текущего времени
• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
• Возможность измерения температуры в °C или в °F

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
• Сенсорная интуитивно понятная панель управления
• Запатентованная дверца легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
• Контактный сенсор дверцы
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей