Печь для выпечки ротационная Восход Муссон-ротор модель 55-01
Печь для выпечки ротационная Восход Муссон-ротор модель 55-01
691 638 рублей
Муссон-Ротор 55-01
Описание
Описание Восход Муссон-ротор модель 55-01
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-01 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят набор ЗИП и вытяжной вентилятор в козырьке.
В комплект поставки входят набор ЗИП и вытяжной вентилятор в козырьке.
Особенности
- Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
- Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
- Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
- Функция «предразогрев»
- Корректировка программ во время выпечки
- Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
- Система управления запуском и работой горелки
- Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
- Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
- Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
- Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
- Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
- Блочные автоматизированные горелки «RIELLO»
- Цельносварная конструкция
- Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
- 2-слойная теплоизоляция
- Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
Дополнительные характеристики
- Производительность за 1 выпечку
- Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10) 90*
- Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне) 64**
- Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне) 108*
- Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне) 216*
- Вместимость
- Хлебные формы № 7, 10 до 90***
- Противни (размер 450х600 мм) 18***
- Время разогрева до температуры 250 °C не более 30 мин.
- Максимальный расход
- Газообразное топливо 5,1 м3/ч
- Жидкое топливо 3,8 кг/ч
- Расход воды за один цикл пароувлажнения 5 л
- Общая площадь выпечки 4,86 м2***
- Напряжение 380 В
- Электрическая мощность 2,4 кВт
- Габариты в упаковке
- Место 1 1670х1230х2340 мм
- Место 2 760х650х450 мм
- Вес с упаковкой
- Место 1 812 кг
- Место 2 147 кг
Характеристики
Вес кг
900
Габаритные размеры мм
1555х1000х2000
Расход топлива кг/ч
3.80
Топливо
Газ
Доставка
1Курьером (Только Москва и Санкт-Петербург)
Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше 3 000 рублей - доставка 150 рублей
Для заказов больше 5 000 рублей - доставка 0 рублей
Для заказов меньше 3 000 рублей - доставка 1 400 рублей
2Самовывоз
Стоимость доставки:
0 рублей
3Транспортной компанией (какой именно транспортной компанией уточняйте у менеджера)
Стоимость доставки:
2 000 рублей